Als er een drank is die ons verbindt met Ibiza met haar prachtige landschappen, haar zalige stranden en eindeloze zonsondergangen, dan is dat zonder twijfel onze Hierbas Ibicencas!
Hierbas Ibicencas & Ibiza
Hierbas heeft zijn oorsprong op de Balearen, waar monniken die tijdens de middeleeuwen op de eilanden woonden, ontdekten dat het microklimaat van de eilanden hielp de planten en kruiden zeer specifieke eigenschappen te geven die gunstig waren voor lichaam en geest.
De monniken begonnen met het verbouwen van wilde kruiden en alcohol voor medicinaal gebruik, maar pas in de late jaren 1800 werd de productie van Hierbas geformaliseerd door technieken te gebruiken die werden verkregen van reizigers naar het vasteland.
Hierbas is een met anijs gearomatiseerde likeur gemaakt door het extraheren van aroma's van verschillende planten zoals kamille, venkel, tijm met de toevoeging van andere planten die op de eilanden voorkomen en wordt gekenmerkt door verschillende variaties van zoetheid.
Veel gezinnen hebben zelfgemaakte variaties volgens hun eigen familierecept. Deze recepten zijn meestal van generatie op generatie doorgegeven en worden vaak geheim gehouden.
In 1997 kreeg Hierbas Ibicencas een geografische aanduiding om de naam te beschermen en de kwaliteit van het product te garanderen en oneerlijke concurrentie te voorkomen.
Destilerias Ibiza
Het delen van de rijkdom van Ibiza met behoud van de erfenis is waar het allemaal om draait voor Juan Fluxa
Juan Fluxa
De ibicenco Juan Fluxà is een van de grootste verdedigers van de lokale producten van het eiland en heeft Destilerías Ibiza opgericht om de traditionele producten van het land, zoals kruiden en likeuren, te promoten met een vleugje moderniteit.
Zijn droom was om het hart van de natuur van Ibiza te bottelen in een absoluut natuurlijke en ambachtelijke omgeving, maar ook trouw te blijven aan zijn nalatenschap en hun familierecept in ere te houden
Passie voor Ibiza
Destilerías Ibiza is ontstaan uit de passie voor land, lokale planten en ambachtelijk werk die Juan in de loop der jaren heeft verworven in het familiebedrijf.
Productieproces
Hierbas Ibicencas met een oorsprongsbenaming zoals de onze, wordt verkregen na maceratie, distillatie en infusie van planten door ze te combineren met suiker en alcohol. Het afgewerkte product moet een alcoholgehalte hebben tussen 24 en 38% vol en het suikergehalte mag niet hoger zijn dan 250 gram per liter.
Voor onze Hierbas Ibicencas gebruiken we oude koperen maceratievaten waarmee we 18 uur destilleren op een laag gasvuur.
Eigen biologische botanische tuin
De 18 planten die we gebruiken voor ons familierecept (waaronder frígola, rozemarijn, salie, Hierba luisa, munt, eucalyptus, etc.) komen uit onze eigen botanische tuin.
We gebruiken alleen biologische planten zonder toegevoegde smaakstoffen, waardoor we erkend worden als een traditionele agrovoedingsverwerker.
Ambachtelijke brief
Als erkenning voor hun harde werk om de oude manieren te behouden en trouw te blijven aan hun nalatenschap, heeft Juan Fluxa zijn ambachtelijke brief (C'arta D’artesa) ontvangen van de regering van Ibiza.
Van onze biologische botanische tuin, waar we onze ingrediënten verbouwen, tot onze Hierbas Ibicencas destilerie is slechts een steenworp afstand…. Kent u een gelijke? Nee, het is uniek voor IBIZA
De authentieke smaak van Ibiza
Hoe het allemaal begon
Een verhaal over 3 vrienden, Ibiza, en hun gedeelde passie voor eten en drinken ...
Hoe het allemaal begon
Daniel werd verliefd op Ibiza en zijn free spirit na de eerste vakantie die hij daar doorbracht toen hij 18 jaar oud was. Na een paar maanden terug naar huis besloot hij naar Ibiza te verhuizen.
Als een van de oprichters van The Croissant Show, nog steeds een referentie en legende op het eiland, en als promotor en manager voor verschillende grote clubs op Ibiza, raakte Daniel bevriend met verschillende lokale bewoners en gelijkgestemden.
Zijn passie delen
Toen Daniel naar België verhuisde om zijn passie voor lekker eten met de rest van de wereld te delen, ontmoette hij Wendy in een van zijn restaurants en het duurde niet lang voordat ze haar hart verloor aan zowel Daniel als Ibiza.
Het promoten van het mooie Ibiza en haar producten
In de loop der jaren is Ibiza voor beiden een tweede thuis geworden, en tijdens een van hun bezoeken ontmoetten Daniel en Wendy Juan Fluxa, een oude vriend sinds vele jaren.
Het idee om de krachten te bundelen om Ibiziaanse producten en Hierbas in het bijzonder, in heel Europa te promoten werd al vele malen eerder besproken, maar het was tijdens een van hun legendarische diners (en misschien na een Hierbas te veel) dat ze besloten ervoor te gaan ...
"Daniel, Wendy en Juan willen hun passie voor Ibiza en haar eten en producten delen via hun eigen Hierbas Ibicencas."
Hoe genieten van onze Hierbas
Hierbas Ibicencas kan puur of met ijs gedronken worden, als digestief na een goede maaltijd, of als hoofdingrediënt voor de meest verfrissende cocktails
Contact
Destilerias Ibiza
Lombardstraat 12
3500 Hasselt
Belgium
Distributors
Geïnteresseerd in het serveren of verkopen van uw Hierbas Ibicencas, neem dan contact op met onze officiële distributeurs:
BELUX:
Alcobrands BELUX
Edward Pecherstraat 1
2000 Antwerpen
Tel: +32(0)3/3363032
E-mail: info@alcobrands.be
Spanje:
Fluxa Ibiza
C/Del Ginebre 8
07819 Santa Eularia Des Riu
Tel: +34 971 31 83 50
E-mail: juantura@canfluxa.com
Dutch 
English